Voedselvoorraad voor drie maanden: zo maak je een lijst

Een voorraad voor drie maanden vraagt vooral om organisatie. Een vaste lijst met kilo's rijst en bonen zegt weinig over wat jouw huishouden eet of kan bereiden. Begin kleiner en breid alleen uit wat je kunt bewaren en gebruiken.

Maak eerst een gewone weekplanning

Schrijf ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes voor een herkenbare week op. Tel de porties per persoon en noteer allergieën, persoonlijke voeding en huisdieren apart. Gebruik vervolgens de verpakkingen om de benodigde hoeveelheden te bepalen.

Drie maanden zijn ongeveer dertien weken. Dat is een planningsvoorbeeld, geen voorgeschreven hoeveelheid of persoonlijk voedingsadvies. Een groter huishouden, andere eetgewoonten of beperkte kookmogelijkheden veranderen de lijst.

Verdeel je lijst in bruikbare groepen

• Direct te eten: houdbare producten die volgens hun etiket zonder bereiding gegeten mogen worden.
• Maaltijdbasis: granen, peulvruchten en andere producten die je gewoonlijk gebruikt.
• Aanvulling: groente, fruit en andere onderdelen van je normale voedingspatroon.
• Persoonlijk: geschikte voeding bij allergieën, babyvoeding en diervoer.

Droge rijst en pasta vragen water, tijd en een geschikte warmtebron. Zet daarom naast ieder recept wat de bereiding nodig heeft. Zorg dat je eerste voorraad ook bruikbaar is wanneer koken niet lukt.

Reken water en opslag apart

De Nederlandse basisvoorbereiding van Denk Vooruit gaat uit van drie dagen; een driemaandenvoorraad is een eigen uitbreiding. De campagne noemt drie liter water per persoon per dag voor die basis. Een grote voedselvoorraad zonder passend water- en bereidingsplan is geen compleet plan. Bekijk de basislijst.

Laat de voorraad meedraaien

Koop alleen extra waarvan je de bewaarruimte en houdbaarheid kent. Zet oudere voorraad vooraan, noteer geopende verpakkingen en vul aan na gebruik. Voorzie restjes alleen van koeling als die beschikbaar is en volg het etiket.

Van plan naar boodschappen

Trek de bruikbare voorraad in huis af van je weekmenu voordat je koopt. Probeer eerst een week en pas aan wat niet bevalt. Bekijk lang houdbaar voedsel, lees hoe je blikvoer bewaart en gebruik de preppengids voor de overige onderdelen van je voorbereiding.