Hoelang is eten uit blik houdbaar?

Een blik bonen is handig in een voorraadkast. Toch bestaat er geen vaste regel dat ieder blik na de datum nog vijf of tien jaar veilig is. De datum, verpakking, inhoud en manier van bewaren horen bij elkaar.

Lees eerst welke datum erop staat

Een THT-datum gaat over kwaliteit. Bij een ongeopende, goed bewaarde verpakking kan het product na die datum nog bruikbaar zijn. Een TGT-datum gaat over veiligheid: gebruik het product niet na die datum. Volg ook het bewaaradvies op het etiket.

Controleer de verpakking vóór je proeft

Gebruik geen blik dat bol staat, lekt of ernstig beschadigd is, bijvoorbeeld bij de sluitnaad. Proef niet om te testen of de inhoud van zo'n blik nog veilig is. Ziekmakende verontreiniging is niet altijd te zien of te ruiken. Lees de uitleg van het Voedingscentrum over verpakking en houdbaarheid.

Bewaar de voorraad overzichtelijk

Gebruik een droge plek waar de temperatuur past bij het etiket. Vermijd sterke warmte en vocht. Zet oudere aankopen vooraan en noteer hoeveel porties je in huis hebt. Zo gebruik je de voorraad in gewone maaltijden en koop je gericht bij.

• Kies producten die je huishouden ook normaal eet.
• Controleer allergenen en portiegrootte.
• Leg een handmatige blikopener bij je voorraad.
• Zorg dat een deel zonder opwarmen gegeten kan worden, als het etiket dat toestaat.

Na openen verandert het bewaaradvies

De houdbaarheid van een gesloten blik geldt niet voor de restjes. Noteer wanneer je het opent en volg het advies voor bewaren na opening. Als koeling nodig is en niet beschikbaar is, plan dan kleine porties die je direct gebruikt. Zoek het product op in de Bewaarwijzer.

Maak er een bruikbare noodvoorraad van

Blikvoer is één onderdeel. Drinkwater, persoonlijke voeding en een manier om verpakkingen te openen horen bij hetzelfde plan. Bekijk lang houdbaar voedsel en lees hoe je een noodpakket samenstelt. Koop op basis van je eigen eetpatroon, niet op een algemene belofte over extra jaren houdbaarheid.